IchiBan Munich

Warme Vorspeisen

NEM vietnamesische Frühlingsrollen

  • 1. NEM RAU vegetarisch o,c 6,00 €
  • 2. NEM TOM mit gehacktem Schweinefleisch und Garnelen s,c.D 6,50 €
  • 3. Bola lot G 6,00 €

    In Betelblatt umwickeltes Rinderhackfleisch mit gemahlenen Erdnüssen dazu hausgemachte Fischsauce

GYOZA japanische Teigtaschen D,A

  • 4. Vegetarisch 5,00 €
  • 5. Hühnerfleisch 5,50 €
  • 6. Wantan A 5,00 €

    Knusprige fleischgefüllte Teigtaschen serviert mit süß-saurer Soße

  • 7. Edamame 0 5,00 €

    Gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz

  • 8. Garnelen vom Grill 8 8,00 €
  • 9. Xoi Ga 7,00 €

    Hühnchen auf Klebreisbett, serviert mit herzhaften Spße

  • 10. Gemsichte Vorspeiseplatte für 2 Personen A,B,c,o 15,00 €

    unsere vier Klassiker zum Teilen Nem, +Bo la lot +Wan tan+ Goi cuon

IchiBan Munich

Kalte Vorspeisen

  • 11. Wakame Salat J 5,00 €

    würzige Seealgensalat mit Sesam

  • 12. Horenso Gomaee 0 5,00 €

    Spinat in Erdnuss Soße

Goi Cuon

Reispapiererollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Gurke Koriander, frischen Kräutern, serviert mit Hoisin -Erdnussdip
  • 13. Avocado 6,00 €
  • 14. Tofu 6,00 €
  • 15. Hühnerbrust 6,50 €
  • 16. Garnelen 6,90 €
  • 17. Garnelen in knusprigem Tempura-MantelA 6,90 €
  • 18. Papaya Salat G 7,90 €

    mit Garnelen und gehackten Erdnüssen in würzig scharfer Fischsoße

  • 19. Beef Salat 7,90 €

    Leicht gegarte Rinderstreifen vermengt mit Gurken, Paprika, Zwiebeln in hausgemachte Soße

IchiBan Munich

Suppen

  • 21. Miso Suppe 0 5,00 €

    Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen und Frühlingszwiebeln

  • 22. Miso Salmon D 6,00 €

    Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen, Lachs und Frühlingszwiebeln

  • 23. Coconut chicken soup (leicht scharf) 6,00 €

    Kokosmilch, hühnerbrühe, hühnerbrust, bambus, pilze, zitronengrass

  • 25. Canh chua thai tom (scharf) 6,00 €

    Scharf- Saure Brühe mit Austempilzen und frischen Kräutern

  • 26. Wan Tan suppe A,J 5,00 €

    Kräftige Hühnerbouillon mit fleischgefüllten Teigtaschen und Pak Choi

PHO klein

Kräftige vietnamesische Brühe mit Reisbandnudeln und frischem Kräutern
  • 27. Rind 6,50 €

    Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen und Frühlingszwiebeln

  • 28. Hühnchen 6,50 €

IchiBan Munich

IchiBan Specials

  • 30. Softshell Crab A,B 12,00 €

    gebackener Butterkrebs mit Limette und Wasabi-Mayo-Dip

  • 31. Tuna Tataki 12,00 €

    Scharf angebratenes Thunfischfilet in würziger Ponzusoße

  • 32. Beef Tataki .1 12,00 €

    Scharf angebratene Entrecotescheiben mit frischen Zwiebeln und Knoblauchchips in würziger Ponzu- Seasamsoße

  • 33. Tom chien com D,C,E 8,00 €

    Gebackene Riesengarnelen ummantelt in Jungreis, Serviert mit Wasabi-Mayo

  • 34. Yasai Tempura A,E 8,00 €

    Gemüsevariation im Tempuramantel gebacken Serviert mit Wasabi-Mayo

  • 35. Truffle Salmon E,c 12,00 €

    Lachsscheiben im Tempuramantel gebacken Serviert mit Chili- Mayo

  • 36. Tuna Wasabi c,E 12,00 €

    Thunfischscheiben umwickelt in Noriblatt Serviert mit Wasabi- Mayo

  • 37. Fried Calamari A 10,00 €

    Knusprig gebackene Babycalamari seviert mit Chili- Mayo

  • 38. Tuna Tatar c, E 12,00 €

    fein gehackter Thunfisch auf einem Avocadobett mit Wachtelei, Kapern,Okra

  • 39. Banh Bao A,c,E 12,00 €

    Gedämpfter Bun gefüllt mit Entenfleisch und eingelegtem Gemüse, Verfeinert mit Hoisin- Mayo

  • 40. Grilled Scallops M 12,00 €

    Gegrillte Jakobsmuscheln

IchiBan Munich

Hauptspeisen

Special Mains serviert mit Jasmin Reis

  • 50. Grilled French Duck D,A 24,00 €

    weiblich französische Barbarie Entenbrust mit Kräutersaitlingen und Babykarotten in Hoisin-Ingwersoße

  • 51. Fire Salmon ° 22,00 €

    gebratenes Lachssteak mit saisonalem Gemüse in Orange-Soja Soße getoppt mit Misobutter

  • 52. Bo Luc Lac M 24,00 €

    scharf angebratene Entrecotewürfel mit Pak Choi und Zwiebeln In herzhafter Austernsoße

  • 53. Tom Xao Xa Ot 24,00 €

    gegrillte Riesengarnelen mit saisonalem Gemüse, in feiner Chili-Zitronengrassoße

  • 54. Crispy Chicken 17,00 €

    Gebackenes Hähnchenfleisch mit saisonalem Gemüse in leicht scharfter Currysoße

  • 55. BeefLemongras 18,00 €

    Rindfleisch mit saisonalem Gemüse, frischem Zitronengrass Nach vietnamesische Art, scharf

  • 56. Ca Chien 20,00 €

    Im ganzen gebackene Dorade mit Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern Serviert mit einer hausgemachten Fischsauce

IchiBan Munich

Vietnamese Mains

  • 60. Bun Bo Hue (leicht scharf) 0 16,00 €

    Traditonelle Rindersuppe mit dünnen Reisnudeln und frischem Kräutern

  • 64. Pho Bo//Ga 16,00 €

    Kräftige vietnamesische Brühe mit Reisnudeln und frischem Kräutern Rindfleisch// Hühnchen

  • 65. Pho xao bo 16,00 €

    Reisbandnudeln, rindfleisch,pak choi, geröstete zwiebeln

  • 61. Bun bo nam bo D,G 16,00 €

    Mariniertes Rindfleisch mit dünnen Reisnudeln, Salat, Gurke, Kräutern Seviert mit einer hausgemachten Fischsauce

  • 62. Bun Cha Ca 18,00 €

    In Dill marinierter Papageifisch mit Reisnudeln und frischen Kräutern Serviert mit einer hausgemachten Fischsauce

  • 63. Bun Cha 16,00 €

    Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch mit Reisnudeln und frischen Kräutern serviert mit einer hausgemachten Fischsauce

  • 64. Bun Nem c,o 16,00 €

    Reisnudeln, frühlingsrollen, salat, gurke, kräutern, geröstete zwiebeln, limetten-fischscauce

Classics

lm Wok geschwenktes Saisongemüse mit:
  • 70. Tofu O (haugemachtes Seidentofu) 14,00 €
  • 71. Chicken ( Hühnerbrust ) 15,00 €
  • 72. Crispy Chicken A ( paniertes Hühnerbrustfilet ) 16,00 €
  • 73. Beef (Rindfleisch) 16,00 €
  • 74. Duck A (Entenbrust) 17,00 €
  • 75. Scampi ( Hummerkrabben) 18,00 €

und

  • 1: RED CURRY E

    Cremige Kokosmilch, Rotes Curry, Ananas, Zitronengras

  • 2 : CURRY PEANUT E,G

    Erdnuss-Curry in cremiger Kokosmilch, Ananas, Zitronengras, Erdnüsse.

  • 3: VEGGIE

    Hausrezepte Vegansoße mit leichtem, saurem Geschmack

  • 4 : KUNG pAOD, F 2

    Hoisin Soße und Cashewnuss nach Kung Pao Art

  • 5: SATEo

    Erdnuss Soße

IchiBan Munich

Sushi

IchiBan verwendet nur frische Lachse aus Schottland in Label Rouge – Qualität !

MAKI vegan (jeweils 6 Stück)

  • 80. Kappa 4,00 €

    Gurke, Sesam

  • 81. Avocado 4,00 €

    IchiBan verwendet nur frische Lachse aus Schottland in Label Rouge - Qualität !

  • 82. Shinko 4,00 €

    Eingelegter Rettich

MAKI Seafood (jeweils 6 Stück)

  • 84. Sake 5,00 €

    Lachs

  • 85. Hawaii 5,50 €

    Lachs, Avocado

  • 86. Tekka 5,50 €

    Thunfisch

  • 87. Ebi 5,50 €

    Garnelen

  • 88. Ebi Abo 6,00 €

    Garnelen Avocado

  • 89. Unagi D 7,00 €

    gegrillter Flussaal

Nigiri (jeweils 2 Stück)

  • 90. Sake 6,00 €

    Lachs

  • 91. Maguro 7,00 €

    Thunfisch

  • 92. Ebi 7,00 €

    Garnelen

  • 93. Tobiko 1 6,00 €

    Flugfischrogen

  • 94. Ikura 8,00 €

    Lachskaviar

  • 95. Hotategai 8,00 €

    Jakosmuscheln

  • 96. Unagi 8,00 €

    gegrillte Flußaal

Nigiri flambiert (jeweils 2 Stück)

verfeinert mit Spezialsauce

  • 97. Aburi Sake 0 6,50 €

    Feuerlachs

  • 98. Aburi Maguro 0 7,50 €

    Feuerthunfisch

  • 99. Aburi Gai D 8,00 €

    Feuerjakobsmuscheln

Inside-Out Roll (jeweils 8 Stück)

vegetarisch mit Sesam
  • 101. Kappaphila E 7,00 €

    Gurke in feinen streifen mit Frischkäse

  • 102. Avocadophila E 7,00 €

    Avocado mit Frischkäse

  • 103. Okinawa E 7,00 €

    Mango mit Frischkäse und Rucola

  • 104. Veggi Fresh E z i 7,00 €

    Gurke. Avocado mit Frischkäse und Rucola

Inside-Out Roll (jeweils 8 Stück)

mit Sesam oder Tobiko

  • 110. California 2 8,00 €

    Surimi, Avocado. Mayonaise, Gurke

  • 111. Alaska 8,00 €

    Lachs, Gurke, Avocado

  • 112. Salmonruco E 8,00 €

    Gurke, Lachs, Frischkäse, Rucola

  • 113. Salmonphila E 8,50 €

    Avocado, Lachs, Frischkäse

  • 114. Mango Dream E 8,50 €

    Lachs, Frischkäse, Mango

  • 115. Spicy Salmon c.E 8,50 €

    Lachs. Gurke, Röstzwiebeln, Chili, Mayonaise ..,,,JJ

  • 116. Spicy Tuna c:E 9,00 €

    Thunfisch, Gurke, Röstzwiebeln. Chili, Mayonaise J

  • 117. Boston 9,00 €

    Thunfisch, Avocado, Gurke

  • 118. Ocean Roll c,1,s 9,50 €

    Scampi. Avocado, Mayonaise

  • 119. Cali-Ebi CJ,s 9,50 €

    Scampi, Lachs, Avocado, Maynaise

IchiBan Specials Rolls

  • 120. Tiger Rolls 13,00 €

    Tempuragarnele, Avocado,flambierter Lachs, japanische Mayo

  • 121. Spider Roll 14,00 €

    Butterkrebs, Avocado, Tobiko, Chili-Mayo

  • 122. Truffle Avo 13,00 €

    Lachs, Avocado, Trüffel,-Avocadocreme, Teriyakisoße

  • 123. Spicy Tuna Roll 12,00 €

    Tunatatar, Gurke, Chili- Mayo

  • 124. Dragon Roll 14,00 €

    Tempuragarnele, Avocado, Flussaal, Teriyakisoße

  • 125. Surf & Turf Roll 14,00 €

    Tempuragarnele, Gurke, flambiertes Rindfleisch, japanische Mayo

Crunchy Rolls

  • 126. Crunchy Salmon 14,00 €

    Lachs, Avocado, Frischkäse, Lachstatar, Teriyakisoße

  • 127. Crunchy Chicken 13,00 €

    Huhn, Avocado, Frischkäse, Teriyakisoße

  • 128. Crunchy Veggie 13,00 €

    Avocado, Frischkäse, Teriyakisoße

  • 131. Veggie Baked 13,00 €

    Avocado, Mango, mit Frischkäse

  • 132. Salmon Baked 14,00 €

    Lachs, Avocado, mit Frischkäse

Sashimi

  • 141. Sashimi Salmon 1 22,00 €

    8 Stück

  • 142. Sashimi Tuna 1 26,00 €

    8 Stück

  • 143. Sashimi Tuna& Salmon.r,s 25,00 €

    4 Stck. Tuna/ 4 Stck. Lachs

  • 144. Sashimi Salmon Aburi J,D 25,00 €

    8 Scheiben Feuerlachs auf Seetang, Avocado und Lachstatar

  • 145. Sashimi Tuna Aburi J,o 29,00 €

    8 Scheiben Feuerthunjisch auf Seetang, Avocado und TT1Unjischtatar

IchiBan Munich

Sushi Combination

  • 150. Salmon Box 17,90 €

    6 Stk. Lachsmaki, 6 Stk. Lachsnigiri

  • 151. Tuna Box 20,90 €

    6 Stk. Tunamaki, 6 Stk. Tuna Nigiri

  • 152. California Box J 18,90 €

    8 Stk. California 2, 8 Stk. Alaska, 8 Stk. Tuna Avocado

  • 153. Mix Box Z,J 35,00 €

    ½ Sake Maki, ½ Tuna Maki, 8 Stk. California Roll, 4 Nigiri Lachs, Thunfisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, 8 Scheiben Lachs-Thunfisch Sashimi

  • 154. Sushi FOR TWO 2J1,s 50,00 €

    12 Makis, Gurke, Avocado, Lachs, Thunfisch, 8 Stk. Boston, Alaska, mit Tobiko, 8 Stk. Rainbow Spezial , 6 Nigiri 2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Garnelen, 4 Scheiben Lachssashimi auf Seetang

  • 155. SUSHI FOR THREE A,D,E,J 80,00 €

    Sake Maki, Alaska Roll, Ichi Ban Fire, Salmon Baked, 12 Nigiri. Lachs, Thunfisch, Garnelen, Feuerlachs, 6 Scheiben Sashimi, Lachs, Thunfisch, auf Seetang

  • 156. SUSHI FOR FOUR A,D; E ,J 95,00 €

    3x Maki, 2x Inside Out, 1x Spzial Roll, 1x Baked Roll, ( nach Empfehlung des Sushikochs), 14 Nigiris: Lachs, Thunfisch, Flussaal, Jakobsmuscheln, Ikura

IchiBan Munich

Dessert

  • 160. Mochi E, 6 7,00 €

    japanische Reiskuchen mit cremiger Füllung

  • 161. Matcha Creme Brulee E, 6 9,00 €

    grüner Teeeis

  • 162. Mango Sticky Rice 9,00 €

    Goldgelbe, süße Mango mit Klebreis und einer sahnigen Kokossauce

  • 164. Frühlingsrolle mit Apfel-zirntfüllung A 9,00 €
  • 165. Wantan mit Banane-Nutellafüllung A 9,00 €

Allergieauslösende Bestandteile von Lebensmittel können sein

A Glutenhaltiges Getreide wie Weizen
B Fisch und Krebstiere
C Eier D Soja
E Milch ( einschließlich Laktose )
F1 Mandeln
F2 Cashew Nüsse
G Erdnüsse
1-1 Sellerie
l Senf
J Sesamsamen
K Schwefeldioxid und Sulfite
L Lupinen
M Weichtiere: Schnecken, Austern & Muscheln

Zusatzstoffe

  1. Farbstoffe
  2. Krebfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt,
  3. Süßungsmittel
  4. Phenylarominquelle
  5. Koffeinhaltig
  6. Teeinhaltig
  7. mit Konservierungstoffe
  8. mit Antioxidationsmittel
  9. mit Geschmackverstärker l 0. Chinhaltig