IchiBan Munich
Mittagsangebot
Warme Mittagsmenüs
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M1. gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse c " 8,50 €
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M2. gebratener Reis mit Gemüse und Hühnerfleisch c 9,90 €
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M3. gebratene Nudeln mit verschiedenem Gemüse c 8,50 €
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M4. gebratene Nudeln mit Gemüse und Hühnerfleisch c 9,90 €
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M5. gebratene Nudeln mit Gemüse, Shrimps und Curry b,c 9,90 €
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M6. Tofu f 9,90 €
hausgemachtes Seidentofu mit Reis
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M7. Chicken 9,90 €
hausgemachte Hühnerbrust mit Reis
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M8. Crispy Chicken 10,50 €
paniertes Hühnerbrustfilet mit Reis
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M9. Beef 10,50 €
hausgemachtes Rindfleisch mit Reis
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M10. Duck 11,90 €
hausgemachte Entenbrust mit Reis
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M11. PHO GA i 12,90 €
Vietnamesische Brühe mit Reisnudeln frischen Kräutern und Huhn oder Rind
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M12. PHO XAO c,b 12,90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Gemüse und Huhn o.Rind o. Garnelen
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von M6 bis M10 dazu eine Soße nach Wahl:
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1. Red Curry g
Cremige Kokosmilch, Rotes Curry, Annanas und Zitronengras
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2. Curry Peanut e,g
Erdnusscurry mit cremiger Kokosmilch, Ananas, Zitronengras und Erdnüssen
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3. Veggie i
Hausrezept Vegan mit leicht säuerlichem Geschmack
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4. Kung Pao e,6
Hoisin Soße und Cashewnuss nach Kung Po
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5. Sate g,e
Erdnusssoße
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6. Süß-Sauer-Soße 2
Suhi Business Lunch
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M20. Niwa d 7,90 €
6 Maki: Lachs und Gurke, 1 Lachsnigiri
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M21. Sansai g 9,90 €
12 Maki: Gurke, Avocado, Rettich, Kürbis 8 Maki: Gurke- Avocado, Frischkäse-Rucola
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M22. Salmon Mix g,d 10,90 €
6 Hawaii Maki, 2 Lachsnigiri , 8 Maki Salmon-Rucola
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M23. Nara d,g 9,90 €
12 Maki: Hawaii, Cali, Sake, Tekka 3 Nigiri: Lachs, Thunfisch, Ebi
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M24. Osaka d 10,90 €
6 Maki: Lachs, Gurke, 8 California Roll 2 Nigiri: Lachs, Thunfisch
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M25. Makiset d,g 10,90 €
12 Maki: Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke 4 Inside-Out: Alaska 4 Inside-Out (Tobiko): California
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M26. Edo d,g 13,90 €
5 Nigiri: Sake, Feuerlachs Maguro, Ebi, Surumi 4 Inside-Out: California 4 Inside-Out (Tobiko): Alaska
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M27. Bento Classic g,d 17,90 €
Algensalat, 2 Yakitori Spieße auf Reis 4 California, 1 Sakennigiri, 1 Ebinigiri, 6 Maki: Lachs
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M28. Bento Deluxe d 19,90 €
Algensalat, 2 Yakitori Spieße auf Reis, 9 Maki: Lachs, Thunfisch, Sake 1 Thunfisch Nigiri, 4 Lachs Sashimi
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Guten Apetit
IchiBan Munich
Warme und kalte Vorspeisen
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NEM vietnamesische Frühlingsrollen
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1. NEM RAU a 6,00 €
vegetarisch
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2. NEM TOM a,b 6,50 €
mit gehacktem Schweinefleisch und Garnelen
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3. Bola Lot e,d 8,00 €
Rindfleisch umwickelt in Betelblatt mit Erdnüssen, dazu hausgemachte Fischsoße
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GYOZA Japanische Teigtaschen
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4. Vegetarisch a 5,00 €
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5. Huhn a 5,50 €
mit Hühnerfleisch
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6. Wantan a 5,00 €
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, dazu Süß-Sauer-Soße
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7. Edamame f 5,00 €
Gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz
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8. Garnelen b 6,50 €
Garnelen frisch vom Grill
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9. Chicken Sate e 7,00 €
Hühnchenspieße
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10. Gemischte Vorspeiseplatte (2 Personen) a,b,f,e 15,00 €
Vier Klassiker zum Teilen: NEM, Bolalot, Wan tan, Goi Cuon (Sommerrolle)
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1001. Gemischte Vorspeiseplatte (4 Personen) a,b,f,e 30,00 €
Sechs Klassiker zum Teilen: NEM, Bolalot, Wan tan, Goi Cuon (Sommerrolle), Chicken Sate, Gyoza
Goi Cuon
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13. Avocado 6,00 €
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14. Tofu 6,00 €
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15. Hühnerbrust 6,50 €
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16. Garnelen 6,90 €
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17. Garnelen in knusprigem Tempura-MantelA 6,90 €
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18. Papaya Salat G 8,90 €
mit Garnelen und gehackten Erdnüssen in würzig scharfer Fischsoße
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19. Beef Salat 8,90 €
Leicht gegarte Rinderstreifen vermengt mit Gurken, Paprika, Zwiebeln in hausgemachte Soße
IchiBan Munich
Suppen
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21. Miso Suppe 0 5,50 €
Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen und Frühlingszwiebeln
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22. Miso Salmon D 6,50 €
Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen, Lachs und Frühlingszwiebeln
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23. Coconut chicken soup (leicht scharf) 6,50 €
Kokosmilch, hühnerbrühe, hühnerbrust, bambus, pilze, zitronengrass
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25. Canh chua thai tom (scharf) 6,50 €
Scharf- Saure Brühe mit Austempilzen und frischen Kräutern
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26. Wan Tan suppe A,J 5,50 €
Kräftige Hühnerbouillon mit fleischgefüllten Teigtaschen und Pak Choi
PHO klein
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27. Rind 8,50 €
Sojabohnensuppe mit Tofu, Seealgen und Frühlingszwiebeln
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28. Hühnchen 8,50 €
IchiBan Munich
IchiBan Specials
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30. Softshell Crab A,B 12,00 €
gebackener Butterkrebs mit Limette und Wasabi-Mayo-Dip
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31. Tuna Tataki 13,00 €
Scharf angebratenes Thunfischfilet in würziger Ponzusoße
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32. Beef Tataki .1 12,00 €
Scharf angebratene Entrecotescheiben mit frischen Zwiebeln und Knoblauchchips in würziger Ponzu- Seasamsoße
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33. Tom chien com D,C,E 8,00 €
Gebackene Riesengarnelen ummantelt in Jungreis, Serviert mit Wasabi-Mayo
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34. Yasai Tempura A,E 8,00 €
Gemüsevariation im Tempuramantel gebacken Serviert mit Wasabi-Mayo
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35. Truffle Salmon E,c 12,00 €
Lachsscheiben im Tempuramantel gebacken Serviert mit Chili- Mayo
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36. Tuna Wasabi c,E 12,00 €
Thunfischscheiben umwickelt in Noriblatt Serviert mit Wasabi- Mayo
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37. Fried Calamari A 10,00 €
Knusprig gebackene Babycalamari seviert mit Chili- Mayo
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38. Tuna Tatar c, E 14,00 €
fein gehackter Thunfisch auf einem Avocadobett mit Wachtelei, Kapern,Okra
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39. Banh Bao A,c,E 8,00 €
Hausgemachte Dampfnudeln gefüllt mit Entenfleisch und Gemüse dazu Hoisin-Mayo
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40. Grilled Scallops M 12,00 €
Gegrillte Jakobsmuscheln
IchiBan Munich
Hauptspeisen
Special Mains serviert mit Jasmin Reis
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50. Grilled French Duck D,A 24,00 €
weiblich französische Barbarie Entenbrust mit Kräutersaitlingen und Babykarotten in Hoisin-Ingwersoße
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51. Fire Salmon ° 24,00 €
gebratenes Lachssteak mit saisonalem Gemüse in Orange-Soja Soße getoppt mit Misobutter
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52. Bo Luc Lac M 24,00 €
scharf angebratene Entrecotewürfel mit Pak Choi und Zwiebeln In herzhafter Austernsoße
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53. Tom Xao Xa Ot 24,00 €
gegrillte Riesengarnelen mit saisonalem Gemüse, in feiner Chili-Zitronengrassoße
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55. BeefLemongras 20,00 €
Rindfleisch mit saisonalem Gemüse, frischem Zitronengrass Nach vietnamesische Art, scharf
IchiBan Munich
Vietnamese Mains
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61. Bun bo nam bo D,G 18,00 €
Mariniertes Rindfleisch mit dünnen Reisnudeln, Salat, Gurke, Kräutern Seviert mit einer hausgemachten Fischsauce
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62. Bun Cha Ca 20,00 €
In Dill marinierter Papageifisch mit Reisnudeln und frischen Kräutern Serviert mit einer hausgemachten Fischsauce
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63. Bun Cha 18,00 €
Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch mit Reisnudeln und frischen Kräutern serviert mit einer hausgemachten Fischsauce
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64. Pho Bo//Ga 17,00 €
Kräftige vietnamesische Brühe mit Reisnudeln und frischem Kräutern Rindfleisch// Hühnchen
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65. Pho xao bo 17,00 €
Reisbandnudeln, rindfleisch,pak choi, geröstete zwiebeln
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66. Bun Nem c,o 17,00 €
Reisnudeln, frühlingsrollen, salat, gurke, kräutern, geröstete zwiebeln, limetten-fischscauce
Classics
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70. Tofu O (haugemachtes Seidentofu) 15,50 €
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71. Chicken ( Hühnerbrust ) 16,50 €
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72. Crispy Chicken A ( paniertes Hühnerbrustfilet ) 17,50 €
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73. Beef (Rindfleisch) 17,50 €
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74. Duck A (Entenbrust) 18,50 €
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75. Scampi ( Hummerkrabben) 19,50 €
und
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1: RED CURRY E
Cremige Kokosmilch, Rotes Curry, Ananas, Zitronengras
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2 : CURRY PEANUT E,G
Erdnuss-Curry in cremiger Kokosmilch, Ananas, Zitronengras, Erdnüsse.
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3: VEGGIE
Hausrezepte Vegansoße mit leichtem, saurem Geschmack
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4 : KUNG pAOD, F 2
Hoisin Soße und Cashewnuss nach Kung Pao Art
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5: SATEo
Erdnuss Soße
IchiBan Munich
Sushi
IchiBan verwendet nur frische Lachse aus Schottland in Label Rouge – Qualität !
MAKI vegan (jeweils 6 Stück)
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80. Kappa 4,00 €
Gurke, Sesam
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81. Avocado 4,00 €
IchiBan verwendet nur frische Lachse aus Schottland in Label Rouge - Qualität !
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82. Shinko 4,00 €
Eingelegter Rettich
MAKI Seafood (jeweils 6 Stück)
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84. Sake 5,00 €
Lachs
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85. Hawaii 5,50 €
Lachs, Avocado
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86. Tekka 5,50 €
Thunfisch
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87. Ebi 5,50 €
Garnelen
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88. Ebi Abo 6,00 €
Garnelen Avocado
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89. Unagi D 7,00 €
gegrillter Flussaal
Nigiri (jeweils 2 Stück)
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90. Sake 6,00 €
Lachs
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91. Maguro 7,00 €
Thunfisch
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92. Ebi 7,00 €
Garnelen
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93. Tobiko 1 6,00 €
Flugfischrogen
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94. Ikura 8,00 €
Lachskaviar
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95. Hotategai 8,00 €
Jakosmuscheln
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96. Unagi 8,00 €
gegrillte Flußaal
Nigiri flambiert (jeweils 2 Stück)
verfeinert mit Spezialsauce
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97. Aburi Sake 0 6,50 €
Feuerlachs
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98. Aburi Maguro 0 7,50 €
Feuerthunfisch
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99. Aburi Gai D 8,00 €
Feuerjakobsmuscheln
Inside-Out Roll (jeweils 8 Stück)
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101. Kappaphila E 7,00 €
Gurke in feinen streifen mit Frischkäse
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102. Avocadophila E 7,00 €
Avocado mit Frischkäse
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103. Okinawa E 7,00 €
Mango mit Frischkäse und Rucola
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104. Veggi Fresh E z i 7,00 €
Gurke. Avocado mit Frischkäse und Rucola
Inside-Out Roll (jeweils 8 Stück)
mit Sesam oder Tobiko
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110. California 2 8,00 €
Surimi, Avocado. Mayonaise, Gurke
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111. Alaska 8,00 €
Lachs, Gurke, Avocado
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112. Salmonruco E 8,00 €
Gurke, Lachs, Frischkäse, Rucola
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113. Salmonphila E 8,50 €
Avocado, Lachs, Frischkäse
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114. Mango Dream E 10,00 €
Lachs, Frischkäse, Mango
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115. Spicy Salmon c.E 8,50 €
Lachs. Gurke, Röstzwiebeln, Chili, Mayonaise ..,,,JJ
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116. Spicy Tuna c:E 9,00 €
Thunfisch, Gurke, Röstzwiebeln. Chili, Mayonaise J
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117. Boston 9,00 €
Thunfisch, Avocado, Gurke
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118. Ocean Roll c,1,s 9,50 €
Scampi. Avocado, Mayonaise
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119. Cali-Ebi CJ,s 10,90 €
Scampi, Lachs, Avocado, Maynaise
IchiBan Specials Rolls
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120. Tiger Rolls 14,00 €
Tempuragarnele, Avocado,flambierter Lachs, japanische Mayo
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121. Spider Roll 14,00 €
Butterkrebs, Avocado, Tobiko, Chili-Mayo
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122. Truffle Avo 14,00 €
Lachs, Avocado, Trüffel,-Avocadocreme, Teriyakisoße
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123. Spicy Tuna Roll 14,00 €
Tunatatar, Gurke, Chili- Mayo
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124. Dragon Roll 15,00 €
Tempuragarnele, Avocado, Flussaal, Teriyakisoße
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125. Surf & Turf Roll 15,00 €
Tempuragarnele, Gurke, flambiertes Rindfleisch, japanische Mayo
Crunchy Rolls
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126. Crunchy Salmon 15,00 €
Lachs, Avocado, Frischkäse, Lachstatar, Teriyakisoße
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127. Crunchy Chicken 14,00 €
Huhn, Avocado, Frischkäse, Teriyakisoße
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128. Crunchy Veggie 14,00 €
Avocado, Frischkäse, Teriyakisoße
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131. Veggie Baked 14,00 €
Avocado, Mango, mit Frischkäse
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132. Salmon Baked 15,00 €
Lachs, Avocado, mit Frischkäse
Sashimi
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141. Sashimi Salmon 1 23,00 €
8 Stück
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142. Sashimi Tuna 1 27,00 €
8 Stück
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143. Sashimi Tuna& Salmon.r,s 26,00 €
4 Stck. Tuna/ 4 Stck. Lachs
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144. Sashimi Salmon Aburi J,D 26,00 €
8 Scheiben Feuerlachs auf Seetang, Avocado und Lachstatar
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145. Sashimi Tuna Aburi J,o 30,00 €
8 Scheiben Feuerthunjisch auf Seetang, Avocado und TT1Unjischtatar
IchiBan Munich
Sushi Combination
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150. Salmon Box 18,90 €
6 Stk. Lachsmaki, 6 Stk. Lachsnigiri
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151. Tuna Box 20,90 €
6 Stk. Tunamaki, 6 Stk. Tuna Nigiri
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152. California Box J 20,90 €
8 Stk. California 2, 8 Stk. Alaska, 8 Stk. Tuna Avocado
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153. Mix Box Z,J 35,00 €
½ Sake Maki, ½ Tuna Maki, 8 Stk. California Roll, 4 Nigiri Lachs, Thunfisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, 8 Scheiben Lachs-Thunfisch Sashimi
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154. Sushi FOR TWO 2J1,s 50,00 €
12 Makis, Gurke, Avocado, Lachs, Thunfisch, 8 Stk. Boston, Alaska, mit Tobiko, 8 Stk. Rainbow Spezial , 6 Nigiri 2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Garnelen, 4 Scheiben Lachssashimi auf Seetang
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155. SUSHI FOR THREE A,D,E,J 80,00 €
Sake Maki, Alaska Roll, Ichi Ban Fire, Salmon Baked, 12 Nigiri. Lachs, Thunfisch, Garnelen, Feuerlachs, 6 Scheiben Sashimi, Lachs, Thunfisch, auf Seetang
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156. SUSHI FOR FOUR A,D; E ,J 95,00 €
3x Maki, 2x Inside Out, 1x Spzial Roll, 1x Baked Roll, ( nach Empfehlung des Sushikochs), 14 Nigiris: Lachs, Thunfisch, Flussaal, Jakobsmuscheln, Ikura
IchiBan Munich
Dessert
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160. Mochi E, 6 9,00 €
japanische Reiskuchen mit cremiger Füllung
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161. Matcha Creme Brulee E, 6 9,00 €
grüner Teeeis
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162. Mango Sticky Rice 9,00 €
Goldgelbe, süße Mango mit Klebreis und einer sahnigen Kokossauce
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164 Frühlingsrolle a 9,00 €
mit Apfel-Zimt Füllung
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165 Wantan a 9,00 €
mit Banane-Nutella Füllung
Allergieauslösende Bestandteile von Lebensmittel können sein
A Glutenhaltiges Getreide wie Weizen
B Fisch und Krebstiere
C Eier D Soja
E Milch ( einschließlich Laktose )
F1 Mandeln
F2 Cashew Nüsse
G Erdnüsse
1-1 Sellerie
l Senf
J Sesamsamen
K Schwefeldioxid und Sulfite
L Lupinen
M Weichtiere: Schnecken, Austern & Muscheln
Zusatzstoffe
- Farbstoffe
- Krebfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt,
- Süßungsmittel
- Phenylarominquelle
- Koffeinhaltig
- Teeinhaltig
- mit Konservierungstoffe
- mit Antioxidationsmittel
- mit Geschmackverstärker l 0. Chinhaltig